鮮切蔬菜加工設(shè)備的作用有哪些？
發(fā)布日期：1970-01-01 閱讀次數(shù)：5329
鮮切蔬菜加工設(shè)備加工出的蔬菜與速凍菜相比，雖然保存時(shí)間短， 但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且無(wú)需凍結(jié)和解凍，具有食用更方便，生產(chǎn)成本更低廉的優(yōu)點(diǎn)。隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)和無(wú)公害等優(yōu)點(diǎn),深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過(guò)程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、zui少加工處理果蔬。獨(dú)特的渦流清洗方式可使鮮切蔬菜加工設(shè)備內(nèi)得到充分的清洗，去除蔬菜表面多余物質(zhì)，除雜裝置和水過(guò)濾裝置可去除昆蟲、蔬菜碎屑、泥沙等不會(huì)發(fā)生反揚(yáng)回流造成再度污染，水過(guò)濾裝置，可增加清水的使用效率，節(jié)約寶貴的水資源。
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