果蔬生產(chǎn)線設(shè)計系統(tǒng)概述
發(fā)布日期：2019-03-10 閱讀次數(shù)：2457
果蔬生產(chǎn)線源自動化產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、果醬、生物制藥、果粒飲料、調(diào)味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、豆沙、豆瓣醬等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。
果蔬生產(chǎn)線采用微重力負壓灌裝技術(shù)，灌裝更迅速、穩(wěn)定、準確，設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng)，避免飲料的二次污染及氧化;能滿足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求，并配備了CIP清洗系統(tǒng)，能對液缸，管道等液體接觸的地方進行清洗;采用人機界面觸摸屏控制，PLC電腦控制，變頻器控制等先進技術(shù)。
果蔬生產(chǎn)線設(shè)計系統(tǒng)概述：
1.加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，可以減輕甚至避免氧化作用(列如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多空的結(jié)構(gòu)；
2.自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3.脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5.油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使用油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6.該機采用不銹鋼材料制成，具有、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。